Ppó de bromelina a granelé uma enzima de plantas de abacaxi com uma ampla gama de atividades e aplicações biológicas. É amplamente utilizado em medicina, processamento de alimentos, cosméticos e produtos de saúde. A bromelina funciona principalmente proteínas hidrolisando e possui atividades biológicas, como promoção anti-inflamatória, antitumoral, digestão e regulação imune. O processo de obtenção de bromelina natural envolve várias etapas.
Fonte
A bromelina é amplamente encontrada em diferentes partes do abacaxi. Incluindo frutas, caule e folhas. O conteúdo e as propriedades do bromelina em diferentes partes são diferentes. Mas a bromelina em haste de abacaxi e frutas de abacaxi é a mais comum. Guanjie Biotech é um fornecedor de bromelina. Nosso bromelain é retirado do caule de abacaxi. O bromelina no caule do abacaxi é mais ativo. Seus principais componentes são compostos de múltiplas enzimas proteolíticas, como bromelina A, B, C, etc.
• Frutas: A fruta contém uma pequena quantidade de bromelina, que geralmente é usada em produtos de alimentos e saúde.
• Haste: O caule é a principal fonte de bromelina porque a atividade da bromelina das hastes de abacaxi é maior.
Método de extração
A extração de bromelina natural geralmente envolve etapas como matérias -primas de esmagamento, reação enzimática, concentração e purificação. A seguir, são apresentados vários métodos comuns para extrair bromelina:
• Extração mecânica
O caule ou o fruto do abacaxi é esmagado por métodos físicos para obter um extrato bruto. Os métodos comuns incluem esmagamento e moagem. Esse método é simples e de baixo custo, mas a eficiência é baixa e o extrato pode conter impurezas.
• Extração de solvente
Usando solventes orgânicos. Como etanol, metanol, acetona, etc. para dissolver e separar a bromelina. Esse método geralmente é capaz de extrair a bromelina de maneira mais eficaz, mas pode destruir alguns ingredientes ativos.
• Extração de água
A extração de água é a maneira mais comum de extrair bromelina. Ao esmagar o caule ou o fruto do abacaxi e misturar -o com água, a bromelina é dissolvida na água. A extração de água pode manter melhor a atividade biológica da bromelain e não causará o resíduo de solventes tóxicos. É o método de extração mais seguro. Guanjie Biotech usa o método da água para produzirpó de bromelina a granel purocom qualidade confiável. Bem -vindo à consulta:info@gybiotech.com.
• Hidrólise enzimática
A hidrólise enzimática é usar outras enzimas (como proteases) para ajudar a hidrolisar o tecido de abacaxi para liberar a bromelina. Esse método pode melhorar a eficiência da extração e geralmente é usado para a produção industrial em larga escala.
• Método de secagem de congelamento
A solução de bromelina extraída está liofilizada para obter pó de bromelina. Esse método pode efetivamente reter a atividade da bromelina e prolongar sua vida útil.
Tecnologia de purificação
A bromelina extraída geralmente contém outras impurezas e precisa ser purificada.
• Método de centrifugação
Por centrifugação, a maioria das impurezas na matéria -prima é separada do bromelain e outros componentes. Esse método é geralmente usado para purificação preliminar e pode aumentar a concentração de bromelina.
• Método de diálise
As impurezas de pequenas moléculas na solução de bromelina são separadas das proteínas de moléculas grandes através da membrana da diálise para purificar ainda mais a bromelina.
• Método de cromatografia
Atualmente, a tecnologia de cromatografia é o método de purificação mais comumente usado, que pode separar a bromelina de outras proteínas por peso molecular, afinidade e outras características. Os métodos cromatográficos comumente usados são:
- Cromatografia em permeação em gel: separe diferentes proteínas por diferenças no tamanho molecular.
- Cromatografia em troca iônica: proteínas separadas pelas características de carga das proteínas.
- Cromatografia de afinidade: purificação adicional utilizando as propriedades de ligação específicas do bromelina.
• Método da eletroforese
A tecnologia de eletroforese é usada principalmente para separar e identificar diferentes componentes da bromelina. Geralmente combinado com a tecnologia de eletroforese SDS-PAGE para análise, a pureza e o peso molecular depó de bromelina a granel puropode ser detectado.
Aplicativo
O pó de bromelina natural tem uma ampla gama de aplicações em muitos campos. A seguir, são apresentadas várias áreas de aplicação importantes.
• Processamento de alimentos
Como enzima proteolítica natural, o pó puro de bromelina é frequentemente usado no processamento de alimentos. Especialmente no processamento de carne, é usado para amaciar a carne. A bromelina pode quebrar as proteínas na carne e tornar a carne mais macia e suave. Também é amplamente utilizado no esclarecimento de frutas e sucos enlatados para remover sedimentos em sucos.
• Produtos de saúde
O pó enzimático de bromelina é amplamente utilizado em produtos de saúde, geralmente para ajudar a digestão e promover a absorção. Suas atividades biológicas anti-inflamatórias e antitumorais também o tornam um ingrediente eficaz em alguns produtos de saúde. A bromelina pode ajudar a aliviar a inflamação e melhorar a função gastrointestinal e tem um certo efeito terapêutico nos sintomas como artrite e desconforto gastrointestinal.
• Fabricação farmacêutica
A bromelina também é usada na fabricação farmacêutica. Especialmente no tratamento da indigestão, a função insuficiente do sistema imunológico etc. pode ajudar a quebrar as proteínas e melhorar a absorção de nutrientes do corpo nos alimentos.
• Beleza e cosméticos
O bromelain é amplamente utilizado como ingrediente natural na indústria de cosméticos. Pode promover o metabolismo da pele, ajudar a remover as células mortas da pele e alcançar efeitos de esfoliação e antienvelhecimento. É comumente encontrado em produtos como máscaras faciais e cremes para a pele.
Tendências de mercado
À medida que a demanda dos consumidores por produtos naturais e saudáveis aumenta, a bromelain, como uma preparação natural de enzimas, é cada vez mais favorecida pelo mercado. Especialmente nos campos de alimentos, produtos de saúde e cosméticos,pó de bromelina a granel purotem uma ampla perspectiva de mercado.
• Tendências verdes e saudáveis
À medida que a demanda por produtos verdes e naturais cresce, a bromelain, como uma preparação natural de enzimas, tem uma alta competitividade do mercado. Os consumidores estão cada vez mais inclinados a escolher alimentos naturais e produtos de saúde que não contêm ingredientes químicos. Isso oferece uma boa oportunidade de mercado para a promoção do bromelina.
• Alimentos funcionais
A bromelina é cada vez mais usada em alimentos funcionais. Especialmente na saúde gastrointestinal, aprimoramento imune e aspectos anti-inflamatórios. Com a melhoria da conscientização global da saúde, a demanda do mercado por bromelina em alimentos funcionais continuará a crescer.
• Desenvolvimento Internacional
À medida que a demanda por produtos naturais e saudáveis no mercado internacional aumenta, o mercado de exportação para a bromelina também está se expandindo gradualmente. Especialmente nos mercados europeus e americanos, como ingrediente natural, a bromelain foi favorecida por mais e mais consumidores e empresas.
O processo de obtenção de bromelina natural envolve uma variedade de tecnologias de extração e purificação. Suas amplas perspectivas de aplicação tornam importante em alimentos, produtos de saúde, medicamentos e cosméticos. Com a crescente demanda por produtos de saúde natural, as perspectivas de mercado do Bromelain são muito amplas e inaugurará o desenvolvimento mais diversificado e sustentável no futuro. A Guanjie Biotech fornece a melhor qualidade de bromelina com um conteúdo ativo de até 2400GDU para garantir a estabilidade e a eficácia. Se você estiver interessado empó de bromelina a granel puroProdutos, consulteinfo@gybiotech.com.
