A inulina é fibra solúvel?

100% de inulina em póé uma fibra alimentar naturalmente solúvel que é amplamente encontrada em muitas plantas, especialmente plantas de asteraceae, como crisântemos, alcachofras de Jerusalém, chicória e outros. Essa fibra gradualmente atraiu a atenção nos campos de alimentos, produtos para a saúde e pesquisa médica devido a suas propriedades físicas e químicas únicas e múltiplos benefícios para a saúde humana. Então, por que a inulina é considerada uma fibra alimentar naturalmente solúvel?

Definição e propriedades básicas de inulina

A inulina é um polissacarídeo formado por moléculas de frutose conectadas por (2 → 1) ligações glicosídicas. É um frutano natural, geralmente composto de unidades de frutose, mas às vezes contendo uma pequena quantidade de unidades de glicose. Sua estrutura molecular fornece solubilidade específica e propriedades fáceis de fermentação, permitindo que ela desempenhe um importante papel fisiológico no corpo humano.

Definição de fibra dietética solúvel

A fibra alimentar é a parte dos alimentos vegetais que o corpo humano não pode digerir. De acordo com sua solubilidade em água, a fibra alimentar pode ser dividida em dois tipos: solúvel e insolúvel. A fibra dietética solúvel pode se dissolver na água para formar uma substância viscosa e gelatinosa. Também pode absorver água e inchar no intestino, afetando a função intestinal.

Como uma fibra dietética solúvel, 100% de inulina em pó pode combinar com água para formar uma solução ou uma substância coloidal. Aumenta o peristaltismo intestinal, promove a defecação e melhora a saúde do sistema digestivo. Portanto, desempenha um papel muito importante na dieta.

Estrutura e composição da inulina

A inulina é composta principalmente por moléculas de frutose conectadas por (2 → 1) ligações glicosídicas. Sua unidade básica é frutose e inulinas de diferentes pesos moleculares podem ser formadas com base no número de moléculas de frutose e na maneira como estão conectadas. O pó de inulina pura normalmente existe em uma forma com um baixo grau de polimerização, e o número de unidades de frutose geralmente varia entre 10 e 20. Essa estrutura torna a inulina orgânica verdes mais solúvel em água e facilmente fermentada por probióticos intestinais.

Baixa calorias e doçura

A inulina é baixa em calorias. Acredita -se geralmente que cada grama de inulina contém baixas calorias, tornando -o adequado para uso em alimentos para perda de peso e controle de açúcar no sangue. Além disso, 100% de inulina em pó tem uma certa doçura, embora não seja tão doce quanto a sacarose, por isso é frequentemente usada como substituto em alimentos com baixo teor de açúcar ou sem açúcar.

Fácil de digerir

A inulina é uma fibra solúvel natural que pode ser fermentada e utilizada por probióticos no intestino para produzir ácidos graxos de cadeia curta, como ácido acético e ácido propiônico, que podem fornecer energia para o intestino e contribuir para a saúde intestinal.

Fonte de inulina

A inulina existe naturalmente em muitas plantas, especialmente na família Asteraceae. 100% de inulina em pó de diferentes fontes vegetais possui ambientes de crescimento variados, métodos de extração e pureza, mas todos compartilham a característica comum de serem fibras dietéticas solúveis.

Chicória:

Chicória (Cichorium Intybus) é uma planta comum contendo inulina. Suas raízes são uma das principais fontes de inulina. O pó de inulina da raiz de chicória é uma das matérias -primas primárias para extração de 100% de inulina em pó, com alto teor de inulina e um processo de extração relativamente simples.

Alcachofra de Jerusalém:

A alcachofra de Jerusalém (Helianthus tuberosus) é uma planta rica em inulina, especialmente em seus tubérculos subterrâneos, onde o teor de alcachofragem de Jerusalém pode atingir 15% a 20% de seu peso seco. A alcachofra de Jerusalém é outra fonte importante de inulina, especialmente na indústria de alimentos.

Outras plantas:

A inulina também pode ser extraída de outras plantas, como alho e cebola. Embora o conteúdo de inulina nessas plantas seja relativamente baixo, elas ainda são fontes de alguns alimentos especiais ou suplementos de saúde.

A Guanjie Biotech é um fornecedor de 100% de inulina em pó. Nossos produtos são de alcachofra de Jerusalém e fontes de chicória. Bem -vindo ao inquérito:info@gybiotech.com.

Científico para inulina solúvel em fibras alimentares

Definição de fibra dietética solúvel

A fibra dietética solúvel refere -se a polissacarídeos não de amido que podem se dissolver na água para formar um colóide, como pectina, -glucano, inulina, etc. Esse tipo de fibra pode atrasar o esvaziamento gástrico, aumentar a saciedade e melhorar os níveis de lipídios e açúcar no sangue.

Solubilidade em água da inulina

100% de inulina em pó possui excelente solubilidade em água e pode formar uma solução coloidal transparente na água, especialmente em água morna. Essa solubilidade permite desempenhar as funções fisiológicas típicas da fibra solúvel, como regular o açúcar no sangue, regular os níveis de colesterol e melhorar a flora intestinal. Esta foto é sobre a solubilidade de água da inulina em pó a granel de inulina.

Metabolismo da inulina no corpo

A inulina não pode ser quebrada por enzimas digestivas humanas. Depois de entrar no cólon, é usado por probióticos como bifidobactérias e lactobacilos para produzir ácidos graxos de cadeia curta (como ácido acético, ácido propiônico e ácido butírico), regulam o ambiente do ácido-ácido intestinal e promover a saúde intestinal.

Em resumo, 100% de inulina em pó atende totalmente à definição e às características funcionais da fibra dietética solúvel.

Solubilidade da inulina

O pó de inulina pura é uma fibra dietética solúvel típica que pode se dissolver rapidamente na água e formar uma substância semelhante a gel. Esse recurso é a principal razão pela qual é considerada uma fibra alimentar solúvel natural.

A diferença entre solubilidade e fibra alimentar

A fibra alimentar é dividida em duas categorias: solúvel e insolúvel, com base em sua solubilidade em água. A fibra insolúvel existe principalmente nas paredes celulares das plantas e não pode se dissolver na água. Ajuda principalmente na defecação intestinal, aumentando o volume de fezes. A fibra solúvel pode se dissolver na água para formar uma substância viscosa com diferentes efeitos fisiológicos, como diminuir o colesterol e a regulação do açúcar no sangue.

Como fibra solúvel, 100% de inulina em pó pode combinar com água para formar uma substância alta e semelhante a gel. Essa substância pode hidratar e lubrificar o sistema digestivo, ajudar o peristaltismo intestinal, melhorar a constipação e aumentar a frequência e a quantidade de defecação.

Características de fermentação da inulina no intestino

100% de inulina em pó pode ser fermentado e utilizado por probióticos no intestino, produzindo ácidos graxos de cadeia curta (como ácido acético, ácido butírico e ácido propiônico) durante o processo de fermentação. Esses ácidos graxos de cadeia curta desempenham um papel importante na saúde intestinal. Por exemplo, eles promovem a saúde das células intestinais, aumentam a função da barreira intestinal, reduzem o pH no intestino, inibem o crescimento de bactérias nocivas e mantêm o equilíbrio microbiano no intestino.

Como polissacarídeo natural, solúvel, indigesto, mas fermentável, o pó de inulina 100% atende totalmente à definição de fibra alimentar. De suas características estruturais, desempenho solúvel em água, comportamento de digestão humana e funções fisiológicas, até a segurança de fontes naturais, os pós a granel inulin são, sem dúvida, uma fibra dietética solúvel típica e de alta qualidade.

Comparação de inulina e outras fibras alimentares

100% de inulina em pó não apenas fornece fibras alimentares importantes para o corpo humano, mas também tem uma certa doçura, tornando-a uma escolha ideal para alimentos com baixa caloria e baixa caloria. Com o consumo razoável, a inulina pode efetivamente melhorar a saúde intestinal, reduzir o açúcar no sangue e os lipídios no sangue e fornecer apoio importante para a promoção da saúde física.

A Guanjie Biotech é um fabricante de 100% de inulina em pó. Produzimos produtos com várias especificações. Se você precisar de produtos de açúcar natural e deseja adicionar inulina aos seus produtos, entre em contato conosco eminfo@gybiotech.com. Nossos produtos passaram pela certificação Halal, HACCP, Kosher e ISO 9001.