Lecitina de soja a granelé um subproduto de processamento da produção de petróleo de soja. Como aditivo de ração para substituir parte da gordura, alcançou bons benefícios econômicos. A função fisiológica dos fosfolipídios da soja é manifestada principalmente na composição dos principais componentes do esqueleto do biofilme. Ele mantém sua integridade e promove o metabolismo lipídico para garantir a suavidade dos vasos sanguíneos e a função normal do fígado. No sistema nervoso, tem um certo papel, porque a colina é o neurotransmissor central acetilcolina importantes substâncias precursoras, a suplementação de fosfolipídios de soja pode fornecer uma fonte de colina. Também tem um efeito antioxidante, os resultados dos testes mostram que os fosfolipídios da soja podem corrigir a peroxidação lipídica causada pelo tetraxido de carbono, como antioxidante para bloquear o efeito da fibrose hepática. É relatado que o adjuvante da vacina feito de lipossoma com fosfolipídios como matéria -prima pode melhorar a imunidade humoral e a imunidade celular do corpo.
O que o papel da lecitina de soja a granel na produção de gado e aves?
Promova o crescimento animal e reduza a taxa de mortalidade e deformidade de animais jovens. Os leitões são frequentemente desmamados e o fenômeno da estagnação do crescimento, os fosfolipídios de alimentação podem estimular o apetite e, assim, promover o crescimento. Um estudo mostrou que os leitões de 2- meses foram alimentados com 050.751.251,5 gramas de fosfolipídios de soja por quilograma de peso corporal, respectivamente. Comparado com o grupo controle, a adição de 1,25 gramas do grupo fosfolipídico ganhou 325 gramas por dia, enquanto o grupo controle apenas 237 gramas. Verificou -se que a alimentação de fosfolipídios de soja melhora a tolerância dos peixes à temperatura da água, salinidade, oxigênio dissolvido baixo e exposição ao ar e melhora a taxa de sobrevivência de Fry. Alguns testes descobriram que a adição de fosfolipídios de gema de ovo ou fosfolipídios de soja à isca biológica dos rotíferos. A incidência de deformidade da curvatura lateral em peixes de bálsamo foi reduzida de 18% para 80% para 1% a 5% de fosfolipídios de soja são usados como aditivos de alimentos de alta energia. É frequentemente adicionado às dietas para aumentar a concentração de energia na dieta, aumentando assim a taxa de ganho de peso e melhorando a taxa de conversão de alimentos.
● Os fosfolipídios de soja podem aumentar a massa corporal magra e o conteúdo do ácido linoléico na gordura corporal magra.
Alguns estudos mostraram que dietas contendo grandes quantidades de ácidos graxos poliinsaturados podem reduzir a espessura da gordura subcutânea em gado e aves. Ácidos graxos poliinsaturados, como ácido linoléico e ácido linolênico, contidos nos fosfolipídios de soja. Os fosfolipídios de soja podem não apenas promover o metabolismo normal de gordura, decomposição, digestão e absorção do excesso de colesterol e melhorar a taxa de carne magra, mas também aumentar o conteúdo desses 2 ácidos graxos essenciais na carne.
● A lecitina de soja a granel pode reduzir a formação do músculo branco (PSE).
Os fosfolipídios de soja reduzem a incidência de PSE resistindo ao estresse em animais. Os fosfolipídios garantem a integridade das membranas celulares, reduzem o extravasamento do citosol e aumentam a capacidade hidráulica da carne. A vitamina E contida nos fosfolipídios não apenas tem um efeito antioxidante, mas também inibe a fosfolipase A2, uma enzima que é parcialmente responsável pela PSE. A lecitina nos fosfolipídios de soja tem o efeito de fortalecer a vitamina E, impedindo a oxidação lipídica.
● A volume de lecitina de soja reduz a quantidade de substâncias produtoras de odor no corpo.
Substâncias de odor, como desodorante fecal, indol e androstenona, afetam a qualidade da carne de porco, com o desodorante fecal tendo o maior efeito. O desodorante fecal absorvido é armazenado em gordura e músculo muscular, que produzem mau odor e sabor. A quantidade de odorante fecal é pequena em carne de porco com função hepática normal e alta quando a função hepática é anormal. Foi sugerido que a lecitina mantém a função hepática normal e reduz o efeito do odorante fecal na qualidade da carne.
● Melhorar o desempenho reprodutivo dos animais.
Foi demonstrado que o ácido docosahexaenóico (DHA), o ácido docosapentaenóico (EPA) e outros ácidos graxos altamente insaturados encontrados nos fosfolipídios das membranas celulares dos peixes marinhos desempenham um papel significativo no crescimento e sobrevivência dos peixes. Foi demonstrado que a adição de fosfolipídios de soja à dieta de um peixe pode aumentar suas taxas de crescimento e sobrevivência e diminuir o risco de desenvolver anormalidades. O fosfatidilinositol e outros elementos dos fosfolipídios de soja foram comprovados em experimentos para aumentar a viabilidade dos espermatozóides.
Os fosfolipídios de soja através da regulação da função da membrana celular, altere a fluidez da membrana celular, permeabilidade, função do receptor, atividade da enzima de ligação à membrana, bem como a função de macrófagos e linfócitos e afetam a atividade das células imunes animais. O ácido linolênico nos fosfolipídios de soja pode efetivamente regular a geração de leucotrienas e prostaglandinas do ácido araquidônico. Acelere a produção de anticorpos e reduza a resposta inflamatória, reduza o acúmulo de corpos cetona no fígado. Os fosfolipídios de soja podem aumentar a capacidade imunológica do corpo, melhorar a resistência à doença e a taxa de sobrevivência de gado e aves.
O que o papel da lecitina de soja a granel no processamento de alimentos?
Os fosfolipídios de soja são surfactantes naturais. Pode ser usado como estabilizador de emulsão, aglutinante e lubrificante. No processamento da alimentação, desempenha um papel importante nas moléculas de fosfolipídios de soja com grupos hidrofílicos e lipofílicos, é um emulsificante gorduroso muito bom. No substituto do leite da panturrilha, o leite artificial de leitões e outras alimentos para líquidos, os fosfolipídios ajudam a formação e estabilização de emulsão. Propriedades de emulsificação dos fosfolipídios de soja na rápida preparação da alimentação líquida, aceleram a dispersão da gordura, melhoram a utilização da gordura; Os fosfolipídios brutos adicionados à alimentação do composto podem desempenhar um papel na ligação, reduzir a poeira na alimentação mista, para a prevenção de vôo de poeira e alimentar a classificação automática para manter a uniformidade da mistura de alimentação tem um bom efeito; Os fosfolipídios têm uma boa lubrificação, o que reduz o desgaste do equipamento e do consumo de energia.
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