Guanjie é fornecedor de lecitina de soja eLecitina de soja a granelé o nosso principal produto . lecitina alta potência, também conhecida como lecitina de soja . é um subproduto no processo de refino de óleo de soja . é obtido através da extração de solvente e da separação centrífuga seguida pela lavagem do álcool.}}}}}
A lecitina de soja é o principal produto do pé de óleo após o processamento do óleo. Existem principalmente lecitina, fosfolípidos de cérebro e fosfolípidos de inositol. A lecitina representa cerca de 29% dos fosfolípidos de soja, os fosfolípidos de cérebro representam cerca de 31%, e os fosfolípidos de inositol representam cerca de 40%.
Propriedades e características físicas e químicas
Nossos produtos são amarelos claros a marrom transparentes ou semi-transparentes líquidos ou brancos em pó marrom claro ou granular, com uma lecitina de gás específica fraca é um sólido cera com higroscopicidade . e incha em água e se torna líquido gelatinoso .}}}info@gybiotech.com.
• A lecitina de soja tem um forte efeito emulsificante .
A lecitina contém uma grande quantidade de ácidos graxos insaturados. Ela se deteriora facilmente pela luz, ar e temperatura. Isso faz com que a cor mude de branca para amarela e finalmente para marrom. A lecitina de soja pode formar cristais líquidos quando exposta ao calor e à umidade.
Com o aprofundamento da pesquisa sobre lecitina e a melhoria do padrão de vida das pessoas, a lecitina em pó será cada vez mais enfatizada e aplicada por pessoas .
A lecitina de soja é um emulsificante natural muito bom e surfactante, não-tóxico, não irrano e fácil de degradar . e tem muitos efeitos e é amplamente utilizado em alimentos, medicamentos, cosméticos e processamento de alimentação .
• Propriedades nutricionais da lecitina de soja
No meio, o emulsificante pode reduzir a tensão superficial das gotículas lipídicas. Isso faz com que elas se desintegrem em partículas menores sob a operação física do trato gastrointestinal, promovendo assim a digestão dos lipídios. Os emulsificantes estão envolvidos na formação de partículas de gordura, facilitando assim a absorção de lipídios dietéticos.
As propriedades emulsificantes da lecitina da soja ajudam a controlar o desperdício de poeira, reduzir o impacto ambiental, diminuir o consumo de energia e melhorar o desempenho da alimentação por pellets, aumentando assim a digestibilidade da gordura e promovendo a absorção de vitamina solúvel em gordura .
The fatty acid composition of soy lecithin free protein powder is similar to that of soybean oil. Therefore, it can not only be used as a functional ingredient in feed, but also provide high levels of energy. Neutral fats and oils can be present in soy lecithin in one-third or more of the total amount of soy lecithin before it is removed by refinando .
O uso deLecitina de soja a granelComo ingrediente de alimentação e aditivo no gado e a aquicultura é vantajosa:
• Agricultura de aves:
Usado como um aditivo de alimentação para melhorar o desempenho da produção de frangos de corte .
• Agricultura de porco:
Ingredientes de alimentação contendo lecitina não impedem o desempenho da produção .
• Aquicultura:
Melhora o desempenho da produção de camarão e pode substituir o óleo de peixe 8.
O que é MArketDeSojaLecitina?
A lecitina de soja é um subproduto comum do processo de refino de petróleo de soja e está disponível em todo o mundo .
Na prática, a lecitina é geralmente um termo geral para os vários tipos de fosfolipídios contidos em óleo de cabelo vegetal . em outubro de 2009, a China promulgou os aditivos padrão de aditivos de soja, a lecitina de gb/trematórios e os requisitos de regulamentação e a regulação dos meios regulamentados, os requisitos de regulamentação dos meios de regulamentação e a regulação dos meios de regulamentação dos meios de regulamentação e do regulamentação dos regulamentados, os requisitos de regulamentação dos meios de regulamentação dos regustados dos regulamentos e dos meios de regulamentação dos meios de regulamentação e dos meios de regulamentação dos meios de regulamentação e do regulamentação dos meios de regulamentação dos meios e dos meios de regulamenta Produtos de lecitina em pó quando são usados como aditivos de alimentação .
China's livestock and aquaculture industry is moving along the road of high-quality development. This puts higher demands on both production efficiency and environmental benefits of enterprises. Soy lecithin's advantages in enhancing animal production performance and reducing environmental impact will surely usher in a broader market under the industry momentum.
Qual é oPapel na indústria de alimentos?
• Antioxidante
Como o pó de lecitina de soja orgânica pode melhorar a atividade de decomposição de peróxidos e peróxido de hidrogênio em gorduras e óleos, seu efeito antioxidante é amplamente utilizado na produção de gorduras e óleos .
• Emulsificante
A lecitina da soja pode ser usada em emulsões sem ., pois é sensível ao ambiente iônico, geralmente é combinado com outros emulsificantes e estabilizadores para desempenhar o papel da emulsificação .
• Agente de espuma
A lecitina de soja é usada como um agente de espuma em alimentos fritos ., não apenas tem a capacidade de espumar por um longo período de tempo, mas também impede que a comida grude e queimasse .
•Promotor
Na produção de alimentos fermentados, a lecitina da soja pode aumentar a velocidade de fermentação ., isso ocorre principalmente porque pode aumentar significativamente a atividade de leveduras e lactococcus .
O que sãoAplicativosDe lecitina de soja na comida?
1. aplicativo no pão
Adicione 0 . 1% a 0 . 2% dos fosfolipídeos no pão, o núcleo do pão possui elasticidade . A estrutura e os orifícios do ar são bastante aprimorados e o volume é aumentado de acordo. Pode prolongar o tempo de preservação, manter o produto macio e melhorar o efeito nutricional.
2. aplicação no leite em pó
A adição de 0 . 2% dos fosfolipídios pode aumentar significativamente a solubilidade do leite em pó . a dispersão é superior a 90%, e a solubilidade instantânea é superior a 90% em popa de 25 graus.
3. aplicativo em doces
Os fosfolipídios adicionam 0 . 1% a 0 . 3% . fosfolipídeos são emulsificantes naturais .}.}}}}}}}}}}} Mantém os doces frescos e inodorosos.
4. aplicativo no chocolate
Os fosfolipids adicionam 0 . 3%-1.0%. aceleram a velocidade de dissolução da manteiga de cacau no açúcar . pode torná -lo completamente dissolvido e distribuído uniformemente no chocolate.Lecitina de soja a granelpode reduzir bastante a viscosidade do chocolate e também pode reduzir a tensão superficial do chocolate, o que é refrescante para comer sem grudar nos dentes e mantém a superfície do chocolate brilhante .
5. aplicativo em margarina
Os fosfolipídios adicionam 0 . 3%-0.5%. pode fazer todos os tipos de óleo, leite e água misturam uniformemente .} como um antioxidante, ele mantém a preservação da estadia e a ranço.
6. aplicativo em macarrão e todos os tipos de macarrão
Os fosfolipids adicionam 0 . 1%-0.3%., pode reduzir a quantidade de ovos . e facilita a manutenção do reflexo .}} {}.} {}} {}} {}} {}}}. {}}} Tipos de macarrão de ovos, não é fácil secar e quebrar a deformação do encolhimento, mas também pode desempenhar o papel de antioxidante.
7. Aplicativos em outros alimentos
Phospholipids are used in ice cream. It increases smoothness, prevents "sanding" and reduces the amount of egg yolk. Add a small amount of phospholipids in cheese, can increase the cohesion, prevent the cheese from breaking. Soluble cocoa powder can be prepared to increase its nutritional function. Appropriately added to Molho, molho de soja, ketchup, produtos lácteos, suco de frutas, salsicha e tripa .Lecitina de soja a granelpode fazer os produtos misturados uniformemente, e o suco e a bebida não produzem precipitação e aumentam seu sabor .
Referências:
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