Extrato de folha de oliveira naturalaumentou em popularidade nas indústrias de bem -estar e nutracêutica, fazendo a transição de um remédio tradicional do Mediterrâneo para um suplemento dietético reconhecido globalmente. Enquanto os benefícios à saúde do azeite, particularmente o azeite virgem extra, são amplamente celebrados por suas vantagens cardiovasculares, a folha da árvore da Olea Europaea agora é reconhecida como um potente reservatório de compostos bioativos por si só. Uma pergunta comum entre os consumidores é: "O que as vitaminas são no extrato de folhas de azeitona?", Esperando uma lista semelhante à de um multivitamínico. No entanto, o verdadeiro poder do OLE não está em seu conteúdo clássico de vitaminas, que é mínimo, mas em seu rico perfil de poderosos compostos polifenólicos. Este artigo esclarecerá primeiro a composição específica da vitamina do extrato natural das folhas de azeitona.
Que vitaminas são no extrato de folha de azeitona?
Possui vitaminas insignificantes. Para abordar a consulta primária com a máxima clareza: o extrato de folha de azeitona não é uma fonte significativa de vitaminas. Se você está considerando Ole como um meio de atender à sua subsídio dietético recomendado diário (RDA) de vitaminas essenciais como A, C ou E, você ficará desapontado. O processo de extração é deliberadamente projetado para concentrar os compostos bioativos específicos que dão à folha de oliveira suas propriedades terapêuticas, em vez de seu teor de micronutrientes e vitaminas.
A fabricação da maioria dos suplementos comerciais de extrato de folha de oliva natural envolve o uso de solventes, como água ou etanol, para extrair e concentrar polifenóis direcionados. Esse processo deixa efetivamente para trás as vitaminas solúveis em gordura (A, D, E, K) e não concentra a maioria das vitaminas solúveis em água. Quaisquer vitaminas que possam aparecer no produto final são apenas remanescentes rastreadores do material da folha original, presentes em quantidades pequenas demais para ter qualquer significado nutricional.
Vitamina E (tocoferóis):
As folhas de azeitona frescas contêm pequenas quantidades de vitamina E, um potente antioxidante solúvel em gordura conhecido por proteger as membranas celulares contra danos oxidativos. No entanto, a vitamina E não é solúvel em soluções à base de água e álcool normalmente usadas para extração. Consequentemente, não é retirado eficiente da folha, e sua concentração no extrato de folha de azeitona natural padronizada final é minúscula e inconsistente. Você precisaria consumir as folhas, não o extrato, para obter qualquer quantidade significativa de vitamina E.
Vitamina C (ácido ascórbico):
Da mesma forma, a folha fresca contém vitamina C, um apoiador crucial de antioxidante e sistema imunológico solúvel em água. Enquanto solúvel em água, a vitamina C é uma molécula delicada que pode ser facilmente degradada por calor, luz e oxigênio durante a extração natural de extração de folhas de oliva e processos de secagem. Além disso, o objetivo da extração é isolar polifenóis específicos como a oleuropeína, não preservar a vitamina C. Portanto, qualquer contribuição de vitamina C de uma dose de OLE é insignificante em comparação com a de um único laranja ou um punhado de morangos.
Vitaminas B:
Quantidades vestigiais de várias vitaminas B, que desempenham papéis críticos no metabolismo energético e na função neurológica, podem ser detectados na folha de azeitona. Mais uma vez, esses são componentes incidentais. Eles não são o alvo do processo de extração, e seus níveis no produto final são tão baixos que são considerados irrelevantes para os propósitos pretendidos e os benefícios à saúde do suplemento.
Buscar o extrato natural das folhas de oliva para seu teor de vitamina é uma aplicação incorreta do suplemento. Seu imenso valor é derivado de uma classe única de compostos, principalmente um secoiridóide chamado oleuropeína, responsável por até 6 a 15% do peso seco da folha e é o marcador para padronização em extratos de alta qualidade. Outros compostos bioativos críticos incluem hidroxitosol, verbascosídeo e flavonóides como luteolina e apigenina.
São esses compostos, não vitaminas, que confiam os efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios, antimicrobianos e cardioprotetores que são objeto de extensa pesquisa científica.
Principais compostos bioativos no extrato de folhas de azeitona
Compreender a pesquisa requer familiaridade com os principais atores em Ole.
• Oleuropein:
O complexo mais abundante e famoso no extrato natural das folhas de oliva. É um glicosídeo secoiridóide de sabor amargo que, após hidrólise (por enzimas, ácido estomacal ou durante o processamento), se divide em seu poderoso constituinte ativo, hidroxityrosol e ácido elenólico. A oleuropeína é o composto primário usado para padronizar extratos (por exemplo, 15% ou 20% de oleuropeína).
• Hidroxityrosol:
Indiscutivelmente um dos antioxidantes naturais mais potentes conhecidos, ainda mais poderosos que as escalas de vitamina E e CoQ10 em ORAC (capacidade de absorvância radical de oxigênio). É biodisponível e é um mediador importante de muitos dos efeitos da saúde de Ole.
• Outros compostos fenólicos:
Isso inclui verbascosídeos (outro forte antioxidante), tirosol e vários flavonóides (por exemplo, luteolina, apigenina, rutina) que contribuem para a sinergia antioxidante e anti-inflamatória geral, geralmente descrita como o "efeito da parte do interior".
Pesquisa sobre o teor de vitaminas no extrato de folhas de azeitona
É um fato bem estabelecido na ciência fitoquímica e nutricional que o extrato natural das folhas de oliva (OLE) não é valorizado por seu teor de vitaminas, mas por seu rico e potente perfil de compostos polifenólicos. A pesquisa sobre OLE se concentra consistentemente nesses fenólicos bioativos, como oleuropeína e hidroxitosol, enquanto as menções de seu teor de vitamina são tipicamente incidentais ou usadas para fins comparativos em estudos antioxidantes.
O processo de criação de um extrato padronizado envolve o uso de solventes (como água, etanol ou metanol) para isolar e concentrar esses polifenóis direcionados específicos. Esse processo não concentra vitaminas; De fato, muitas vezes os deixa para trás. Portanto, o corpo de pesquisa analisando diretamente as vitaminas no extrato de folha de oliva natural acabado é muito limitado.
Concentre -se em compostos fenólicos, não vitaminas:
A esmagadora maioria dos estudos analíticos sobre o OLE se concentra exclusivamente na quantificação de seus compostos fenólicos. Uma revisão seminal de Omar (2010) em Scientia Pharmaceutica detalha meticulosamente os efeitos farmacológicos da oleuropeína, mas não lista vitaminas como componentes significativos do extrato. Isso reflete o consenso científico de que o valor do OLE é definido por seus polifenóis, não pelo seu perfil de vitamina de micronutrientes.
Vitamina E como um antioxidante comparativo:
A pesquisa geralmente destaca o poder antioxidante dos principais compostos da OLE, comparando-os a antioxidantes vitamínicos conhecidos. Por exemplo, um estudo de Lee & Lee (2010) na tecnologia Biorresource analisou as atividades antioxidantes de fenólicos individuais de folhas de azeitona. Embora sua pesquisa não tenha medido o conteúdo de vitamina E no extrato, eles freqüentemente discutem a atividade do hidroxitosol em relação à vitamina E, observando sua capacidade superior de eliminação de radicais livres em certos ensaios. Esse tipo de estudo reforça que o mecanismo antioxidante do extrato de folha de oliva natural é independente de seu conteúdo mínimo de vitamina E.
Análise do material de folhas brutas:
Alguns estudos analisaram a composição da própria folha de oliveira. Embora não seja o extrato natural das folhas de oliveira, isso fornece a base para o que pode estar presente em quantidades de traços. Um estudo de Guillaume et al. (2021) pretendia caracterizar a folha marroquina olea europaea L. Seu perfil químico, enquanto novamente se concentrou em fenólicos, flavonóides e triterpenos, não identificou níveis significativos de vitaminas como componentes principais. A ênfase permanece diretamente nos compostos bioativos que serão concentrados durante a extração.
Vitaminas degradadas durante o processamento:
Os métodos de processamento (secagem, extração e concentração) são destrutivos para muitos compostos de vitaminas. Aytul (2018) e outros cientistas de alimentos observam que vitaminas como vitamina C (ácido ascórbico) são altamente sensíveis ao calor, luz e oxigênio. Os processos industriais padrão para a criação de extrato de folha de oliveira natural e padronizado e padronizado envolve etapas que degradariam qualquer vitamina C inicial presente na folha fresca, garantindo sua ausência no produto final de extrato de oliva feita à natureza.
Conclusão dos resultados da pesquisa:
A literatura científica não contém estudos que destacam o extrato natural das folhas de oliva como uma fonte significativa de vitaminas. O processo de extração foi projetado para concentrar polifenóis, não vitaminas.
Portanto, o valor do extrato de folha de oliveira não é encontrado em seu teor de vitaminas, mas em sua variedade sofisticada de compostos polifenólicos, liderados pela oleuropeína e hidroxitosol. Guanjie Biotech fornece extrato de folha de azeitona de alta qualidade. Temos duas formas. Um é o pó de extrato de folhas de azeitona, o outro é o óleo de extrato de folha de oliveira. E especificações diferentes que você pode escolher. Nossos produtos naturais de extrato de folha de oliveira passam halal, haccp, kosher, ISO90001 e outros. Nossos produtos de extrato de folha de oliveira pura podem atender a campos de alimentos, bebidas e nutracêuticos. Bem -vindo a perguntar conosco eminfo@gybiotech.com.
Referências
[1] Aytul, K. (2018). Estabilidade de vitaminas durante o processamento e armazenamento de alimentos. No livro: Engenharia de Alimentos. Intecopen. Doi: 10.5772/Intechopen.79465
[2] Guillaume, D., Charnot, A., Ez Zoubi, Y., Mouhajir, A. e El Jaouhari, N. (2021). Análise fitoquímica, atividades antioxidantes e antibacterianas de Olea Europaea L. Folhas de Marrocos. Journal of Food Quality, 2021, 6620694.
[3] Lee, O.-H., & Lee, B.-Y. (2010). Atividades antioxidantes e antimicrobianas de fenólicos individuais e combinados no extrato de folha de olea europaea. Biorresource Technology, 101 (10), 3751-3754.
[4] Omar, Sh (2010). Oleuropeína em Olive e seus efeitos farmacológicos. Scientia Pharmaceutica, 78 (2), 133-154.
[5] Pereira, AP, Ferreira, ICFR, Marcelino, F., Valentão, P., Andrade, PB, Seabra, R., Estevinho, L., Bento, A. e Pereira, Ja (2007). Compostos fenólicos e atividade antimicrobiana das folhas de oliva (Olea Europaea L. cv. Cobrançoosa). Molecules, 12 (5), 1153-1162.