Extrato de estévia em pó

Introdução

Extrato de estévia em pó,também conhecido como esteviosídeo, com a fórmula química C38H60O18. É um glicosídeo extraído das folhas da planta Asteraceae, Stevia. É nativa do Paraguai e do Brasil. Tem as vantagens de alta doçura e baixa energia calórica. Sua doçura é 200-300 vezes a da sacarose e seu valor calórico é de apenas 1/300 da sacarose.

A estévia é um adoçante e aditivo vegetal seguro e benéfico para pessoas em todo o mundo. O pó de extrato de estévia é um novo adoçante natural extraído das folhas de estévia, que tem sido usado na América do Sul como erva medicinal e substituto do açúcar por centenas de anos. Dados da indústria internacional de adoçantes indicam que o esteviosídeo tem sido amplamente utilizado em várias indústrias. Por exemplo, a produção de alimentos, bebidas e temperos na Ásia, América do Norte, América do Sul e União Européia.

Funções

O extrato de estévia em pó é um co-nutriente no tratamento de doenças crônicas, incluindo sobrepeso e obesidade, diabetes, fígado gorduroso, fibrose cardíaca, fibrose hepática, doença inflamatória intestinal, certos tipos de câncer, hipertensão e doença renal crônica.

As reações adversas envolvem principalmente o metabolismo humano e o desequilíbrio da flora intestinal, genotoxicidade, toxicidade crônica, carcinogenicidade, alergia, alergia e assim por diante. Embora controversos, os resultados obtidos no presente estudo favorecem a consideração da estévia como um substituto recomendado para o açúcar sem efeitos adversos potenciais significativos na saúde metabólica.

● O extrato puro de estévia pode ajudar a manter os níveis normais de açúcar no sangue.

Um estudo de 8-semana em ratos diabéticos observou que o extrato de estévia reduziu os níveis de açúcar no sangue e hemoglobina A1C, que é um marcador de controle glicêmico de longo prazo em mais de 5% em comparação com ratos alimentados com uma dieta de controle.

Atenção que algumas misturas de estévia podem conter outros tipos de adoçantes – incluindo dextrose e maltodextrina – que podem aumentar os níveis de açúcar no sangue.

● Pode ajudar a reduzir a ingestão de açúcar adicionado, o que é especialmente benéfico para as crianças.

● Pode alterar os níveis de triglicerídeos e colesterol e levar ao ganho de peso, aumentando o risco de doenças cardíacas em crianças.

● Pode ajudar a prevenir efeitos colaterais adversos e apoiar a saúde geral.

Benefícios

● É muito baixo teor calórico e é 40-300 vezes mais doce que o açúcar, dependendo da prevalência de certos extratos.

● Ajuda a reduzir a formação de bactérias na boca, fazendo uma contribuição popular para os colutórios e colutórios

● Verificou-se que a estevina é uma aplicação tópica em condições de pele como asseczema e inflamações da pele em uma função antibacteriana como a boca.

● Uma ampla gama de compostos antioxidantes encontrados na planta estévia é um suplemento alimentar ideal para prevenir o câncer

● A característica mais importante ou mais elogiada da estévia para a saúde humana diz respeito à capacidade de regular os níveis de açúcar no sangue no corpo

Formulários:

● O extrato de estévia em pó pode ser usado como intensificador de sabor nos seguintes produtos.

● É usado em sorvetes e refrigerantes

● É usado para aumentar a doçura da sacarose clorada, aspartame e ciclamato; glicosídeos de esteviol e seus sais.

● Pode ser usado para o amadurecimento de frutas e vegetais, e o esteviosídeo pode ser adicionado a alimentos, bebidas ou produtos farmacêuticos como intensificador de sabor aromático.

● É usado para armazenamento de alimentos sem sal. É usado na fabricação de balas duras junto com lactose, maltose, frutose, sorbitol, maltitol e lactulose também.

● Pode ser utilizada na produção de gomas de mascar e goma de mascar, podendo também ser utilizada na produção de balas de diversos sabores, como gomas sabor mamão, abacaxi, goiaba, maçã, laranja, uva ou morango.

● termicamente estável, é particularmente adequado para esta finalidade.

● É usado em vários refrigerantes, como bebidas à base de cola com baixo teor energético, também pode ser adoçado com uma combinação de esteviosídeo e xarope de alto teor de frutose. Stevioside também pode ser usado em bebidas sólidas, bebidas saudáveis, vinho de sobremesa e café.

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